resep karedok

Resep Bahan Karedok:
100 gram kacang panjang muda,
potong 1/2 cm
2 lembar daun kol, buang tulang
daunnya, iris halus
100 gram taoge
100 gram terong bulat, belah 4-8
100 gram bengkuang, potong
1/2 cm
100 gram ketimun, belah,
potong 1/2 cm
25 gram daun kemangi
50 gram emping goreng
Resep Sambal Kacang Halus
Karedok:
200 gram kacang tanah goreng
5 buah cabai rawit/sesuai selera
2 buah cabai merah
2 sendok teh kencur cincang
1/2 sendok teh terasi
1-2 sendok makan cuka
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
150 ml air matang
Cara Membuat Karedok :
1. Campur semua bahan sayur
mentah dengan sambal kacang,
aduk rata.
2. Hidangkan dengan taburan
emping goreng.